雨垂 伊砂
ちー坊
翔太郎
鬼辛柿ピー
りるは
コメント
こんばんは。
お気に入りの店なのに、つけ麺はイマイチでしたか。
やっぱり全方位ウマイ店ってのは難しいんでしょうね。
ウマイ店のつけ麺は絶品にウマイですからね。探検が必要ですね😋
あたと_13号 | 2023年7月9日 01:33雨垂 伊砂さん、おはようございます。
具材は麺丼に。
自分の中での格言です。
辛いつけ汁が弱くなるのは悲しいとき…ｶﾅﾋﾟｰ⤵︎ ︎ｨ( ߹꒳߹ )
ひゃる | 2023年7月9日 05:29こんにちは☆
かなり赤いですけど辛さは控えめなんでしょうか？
つけ麺の方が汁そばよりも汁っぱねがしそうなので気をつけて食べないといけない気がします。
もやしは辛さを中和させるのではなく水っぽさを加速させた感じで残念ですね。
ノブ（卒業） | 2023年7月9日 09:56おや？思わぬ低空飛行？
多分つけ汁が汁麺とそのまま？なのはちょっと飛び立たなかった感じでしょうか、、、
辛味グイグイでバッキバキならもっとパンチ聞きそうですけどね
スージーのなのなQ | 2023年7月9日 22:18サラサラのつけ汁のつけ麺では、
啜った後にレンゲで汁を啜っています。
先日もそのように(笑）
おゆ | 2023年7月10日 12:48どもです１
このつけ麺はちょっと汁そばからまんまつけにしただけ感が出てましたかね？
さぴお | 2023年7月11日 13:43あたとさん、コメントありがとうございます！
そうなんですよね、汁＆つけＷで美味しいお店はなかなか…。
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:35ひゃるさん、コメントありがとうございます！
私もそれに同意で御座います。
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:36ノブさん、コメントありがとうございます！
茹で上がりを見た感じではシャキシャキしてそうでしたが、少しするとつけ汁内でクッタクタに(汗)
やはりこちらは汁麺が強い。
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:37スージーさん、コメントありがとうございます！
そうなんです、隠れた美味しいお店と認識してましたが…汁麺に限っては。
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:40おゆさん、コメントありがとうございます！
今後は私もその様にします(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:41さぴおさん、コメントありがとうございます！
まんまちゃんでした！(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年7月12日 20:42
昨年秋から計画してましたが、今年の夏はつけ麺を掘り下げるつもりで食べてます。
やはり食べず嫌いとか偏見は良くないなと。
そんなこんなで好きなお店の好きなメニューのつけ麺バージョン、「辛味噌つけ麺＋味付たまご」を注文。
並・中・大が同料金ですが少食の私は並で充分、以前中にして痛い目をみました。
出来上がると真っ赤なつけ汁と黄色い麺のコンビ登場。
いただきます。
つけ汁はシャバ系で、思いっきり汁麺のスープほぼそのままな気がします。
いや少し濃いのかな…違いがあまり分からんです。
辛さはまぁまぁで、甘さや酸味は足されず？味噌つけにしてはサッパリな味わい。
麺は平打ち中太、ツルツルシコシコな軽めの麺。
つけ汁には全つけで構わないくらいにつけ汁はサラサラ、麺にもあまりノッて来ないです。
よって麺をすすった後にレンゲで少し汁をすする方が良いかも？
具は、つけ汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・もやし。
麺に海苔・味付たまご。
チャーシューはゴロゴロタイプがそれはもうゴロゴロと、これは辛味にも合いますね。
もやしが思っていたより入っていて、いつの間にか水が出てクタッてしまう…。かなりなシャバ系で薄味な原因はコレかな？麺側に乗せてくれた方が良いかもです。
スープ割は和出汁でした。
うーん、正直こちらのお店に関してはやっぱり汁麺だなぁ…。
食べてないけど、何ならつけは醤油の方が卓上セットの辛味とかで変化もつけられるし良いのかも？
試しに次も醤油のつけ麺を食べてみるか悩む…。
御馳走様でした。