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お昼をだいぶまわった頃に訪問。カウンターのみ18席ほどの広めの店内は、4人体制。口頭にて表題をオーダー。10分かからずに着丼。たっぷりのネギで美味しそうです。まずはスープから。思いの外、さっぱりとした仕上がり。決して薄いわけではなく、多めの背脂含め、とてもバランスの良い仕上がり。美味しいです。縮れた細麺は、気持ち硬めの茹で加減。中盤より、スープを吸ってモチモチとしてきます。細めで長くカットされたネギは、麺との相性が抜群。大量にあるので、どんどん麺と絡めて食べ進みます。存在感ある海苔2枚は、風味がしっかり。午後からの仕事のため、ニンニクは控えてBPのみ投入し、一気に完食・完飲。そういえば、ワカメはないです。とってもバランスの良い美味しい一杯でした。また機会あれば、ネギチャーシューにしてみましょう。
hirokin
みし
パットの星☆彡
ペンギン軍曹
king-big
はるいち（不活性化）
カウンターのみ18席ほどの広めの店内は、4人体制。
口頭にて表題をオーダー。
10分かからずに着丼。
たっぷりのネギで美味しそうです。まずはスープから。
思いの外、さっぱりとした仕上がり。決して薄いわけではなく、多めの背脂含め、とてもバランスの良い仕上がり。美味しいです。
縮れた細麺は、気持ち硬めの茹で加減。中盤より、スープを吸ってモチモチとしてきます。
細めで長くカットされたネギは、麺との相性が抜群。大量にあるので、どんどん麺と絡めて食べ進みます。
存在感ある海苔2枚は、風味がしっかり。
午後からの仕事のため、ニンニクは控えてBPのみ投入し、一気に完食・完飲。そういえば、ワカメはないです。
とってもバランスの良い美味しい一杯でした。
また機会あれば、ネギチャーシューにしてみましょう。