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酒肴場屯 〜TAMURO〜＠新橋【限定】冷やしらぁ麺(がごめ昆布水×九十九里産蛤出汁)¥1500、海鮮丼¥500屯の限定第50弾は昆布水と蛤出汁の冷やし！ぎゅっと凝縮された蛤出汁の旨みを岩海苔と昆布水がブーストして、さながら「磯」料理の風情。 繊細な貝出汁の風味を邪魔しない白醤油のキリッとした塩味が上手くまとめ上げています。 ツルッとしていてコシのある平打ち麺が昆布水をうまく掬うので味も食感も抜群❗️トッピングの生かぼちゃスライスのカリッとした食感や芽ねぎの風味も秀逸。さらに海鮮丼には利尻産生うに入り‼️ その他、ヒラマサ、サワラ、ヒラメ、シマアジ、イクラ、小エビの生ふりかけ、タラコと¥500とは思えない豪華さ❗️お腹いっぱいです。ごちそうさまでした😋#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#屯#酒肴場屯#昆布水#がごめ昆布水#冷やしらぁ麺#冷やし煮干しらぁ麺#利尻産生うに#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
【限定】冷やしらぁ麺(がごめ昆布水×九十九里産蛤出汁)¥1500、海鮮丼¥500
屯の限定第50弾は昆布水と蛤出汁の冷やし！
ぎゅっと凝縮された蛤出汁の旨みを岩海苔と昆布水がブーストして、さながら「磯」料理の風情。 繊細な貝出汁の風味を邪魔しない白醤油のキリッとした塩味が上手くまとめ上げています。
ツルッとしていてコシのある平打ち麺が昆布水をうまく掬うので味も食感も抜群❗️
トッピングの生かぼちゃスライスのカリッとした食感や芽ねぎの風味も秀逸。
さらに海鮮丼には利尻産生うに入り‼️ その他、ヒラマサ、サワラ、ヒラメ、シマアジ、イクラ、小エビの生ふりかけ、タラコと¥500とは思えない豪華さ❗️
お腹いっぱいです。ごちそうさまでした😋
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