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「豆乳担々麺大盛1200円」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真前回汁なしだったので今回は汁ありで。
麺は中太でモチモチ感がある(汁なしより気持ち太いのかな)
トッピングはカットトマト以外は汁なしと同じような感じ。
スープは豆乳入だけにクリーミーでトロみがある。
辛さは個人差あるが、自分的にはマイルドに感じ、卓上の唐辛子や痺れ(花椒)、ニンニクチップを大量投下して調整。辛味少ない分しっかり味(鳥系のダシ)は伝わってくる。ゴマやナッツもしっかり居ます。
麺のスープへの絡みは良く、大盛で食べ終えると、スープはほとんどなくなっていて、混ぜそばを食べている印象です。
駅から非常に近いので飲んだ後に丁度良いと思います。

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