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2023年6月19日訪問この日は赤坂にある、銀座の老舗中華料理店の料理長が考案した「担々麺」が看板メニューのチェーン店である【麺処一龍・赤坂店】に行き、暑い日だったこともあり≪汁無し担々麺≫をいただきました🍜外が暑かったこともあり、キンキンに冷えたエアコンの店内を天国のように感じながら待っていたところに届けられた一杯は、汁無し担々麺のタレ部分にはゴマペーストが使われているのか、ゴマの風味が強めで辛さはほとんどなく、麺は結構固めな極細のストレート麺でタレのインパクトに負けていなくて美味しくて、具材はニラとひき肉と白髪ねぎとナッツのようなものに加えて、干しエビが食感もよくて風味が豊かで美味しかったので、一杯のトータルとしてもバランスが良くて美味しかったもののあっという間に食べ終えてしまったこともあり、単価の高さに加えて汁無しでこの麺量はちょっと少ないかなといった印象の一杯でした☀️
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BUBU
tak2626
この日は赤坂にある、銀座の老舗中華料理店の料理長が考案した「担々麺」が看板メニューのチェーン店である【麺処一龍・赤坂店】に行き、暑い日だったこともあり≪汁無し担々麺≫をいただきました🍜
外が暑かったこともあり、キンキンに冷えたエアコンの店内を天国のように感じながら待っていたところに届けられた一杯は、汁無し担々麺のタレ部分にはゴマペーストが使われているのか、ゴマの風味が強めで辛さはほとんどなく、麺は結構固めな極細のストレート麺でタレのインパクトに負けていなくて美味しくて、具材はニラとひき肉と白髪ねぎとナッツのようなものに加えて、干しエビが食感もよくて風味が豊かで美味しかったので、一杯のトータルとしてもバランスが良くて美味しかったもののあっという間に食べ終えてしまったこともあり、単価の高さに加えて汁無しでこの麺量はちょっと少ないかなといった印象の一杯でした☀️