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大つけ麺博で提供していた汁なしを木曜限定メニューとして、木曜はこれ一本で営業している。背脂の甘味と旨味を程良い醤油の塩味で纏めたタレ、ラーメンよりも背脂自体の旨味を楽しめて結構良い。麺は手揉みっぽい雰囲気の縮れある太麺、少しワシっとした食感はあるが硬すぎず食べ応えのある麺。汁なしなので麺が主役になる構成も良く、脂の補助が効いていてタレとの絡みも非常に良好。地味に完成度高くCPも良好で割と万人にオススメ出来る一杯。
GJ
翔太郎
マサキング
HASH-ROYAL
背脂の甘味と旨味を程良い醤油の塩味で纏めたタレ、ラーメンよりも背脂自体の旨味を楽しめて結構良い。
麺は手揉みっぽい雰囲気の縮れある太麺、少しワシっとした食感はあるが硬すぎず食べ応えのある麺。
汁なしなので麺が主役になる構成も良く、脂の補助が効いていてタレとの絡みも非常に良好。
地味に完成度高くCPも良好で割と万人にオススメ出来る一杯。