2023-163杯目(6月22杯目)
🍜⭐特選塩つけ麺
🏠トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO
🗾東京都千代田区神田三崎町3-7-13
🏢三大ビル B1F
🚉水道橋駅 🚶5分
💤日祝 Sunday, Public Holiday
📢営業情報告知  Twitter　 https://twitter.com/yatagarasukudan
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2023/6 平日夜 3ヶ月ぶり2回目

レギュラーメニューの醤油・塩・カレー・煮干し塩の4種のラーメンそれぞれがつけ麺変更可に
これがまた超絶旨いとの情報が入り急行

1930頃到着
ちょうど埼玉のラーメンWalkerキッチンに出られてるため、限定メニュー無しのレギュラーメニューオンリー営業
なんと先客1名のみ、後客は4人ほど

食券を買い、湾曲したカウンター席の入り口側に着席

発券リスト
・特選塩Noodle¥1500
・つけ麺変更¥100
・ハイボール¥500
＜合計¥2100＞

ひとまずハイボールにて一人乾杯🍻
ぐび〜？

⭐特選塩つけ麺

具材は、麺の上に、折りたたまれた大判豚肩ロースレアチャーシュー、葱、葉材、味玉、つけ汁内に鶏モモローストブロックチャーシュー、雲呑、三つ葉

三河屋製麺の麺は約1.5x3.5mm断面の多加水ストレート平打ち麺
ライム＆バジルオイル？みたいな清涼感且つオイリーな和え麺状態、この麺味見からしてうんまぁ😲

更に、スプーンに盛られたピンクソルトでも味見
塩での麺味見が生麺味見に勝ったことはなく、
せっかくなので…の儀式的なつもりで味見すると、
うぉ〜？この塩のふっくら感なに？
塩での麺味見もやっバァ😲
過去イチの麺味見✨

つけ汁は、鶏・魚介なんやろけど、もっともっと色々入っててもはや何の旨味なのか判別不能
複雑怪奇な未体験の味
前代未聞の麺を前代未聞のお汁につけて食すともはや訳わからん旨さ❣
なんじゃこりゃあ？？ヽ(^◇^*)/
肉具ももちろん最高峰
気になったのはオイリー過ぎる点のみ
月餅のように平べったくでかい唯一無二雲呑も格別
スープ割までほぼ一気食い😆