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鴨油の層が厚めで熱々。本鴨と合鴨の違いかもしれないけど………鴨の特有のクセの甘味やクドさがなく、上品な鴨の出汁の淡麗系のラーメンって感じで私には、丁度よく綺麗な仕上がりでした。麺は、中細のストレート麺。しなやかで喉ごしがいいです。鴨そぼろ、鶏レアチャー、鴨チャー、鴨つみれでトッピングは豪華鶏チャーシューの旨味が、春菊を食べた瞬間に、強い香りで消されたのが残念でした。次からは、一番最後に食べようっと次は、限定狙いで行きます
まっ黒KURO
じゃい(停滞中)
junjun
Tamagooo
本鴨と合鴨の違いかもしれないけど………鴨の特有のクセの甘味やクドさがなく、上品な鴨の出汁の淡麗系のラーメンって感じで私には、丁度よく綺麗な仕上がりでした。
麺は、中細のストレート麺。しなやかで喉ごしがいいです。
鴨そぼろ、鶏レアチャー、鴨チャー、鴨つみれでトッピングは豪華
鶏チャーシューの旨味が、春菊を食べた瞬間に、強い香りで消されたのが残念でした。
次からは、一番最後に食べようっと
次は、限定狙いで行きます