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12時前の到着。先客5名。カウンターのみ11席程。男性2名のオペ。口頭オーダー、後精算制で辛味噌を本辛で大盛りでオーダーした。程なくして着丼。小ぢんまりとした器には野菜がかなりの量でたっぷりだ。まずはスープ。スープは塩っぱいという訳ではないが味噌の味わいがかなりしっかり。本辛にしたけど思いの他、辛くは無い。麺は黄色い縮れ麺。純すみ系で使っているような味噌ラーメンではお馴染みな麺と食感。具はチャーシュー、シナチク、もやし、玉葱、挽肉、わかめと葱。かなりの量です。卓上には胡椒、摺り胡麻、一味、辣油、摺りおろしにんにく、豆板醤、醤油と酢だ。辛味はあまり辛く無かったので、胡椒や辣油を投入して辛さを増す。すりおろしにんにくを投入するとジャンクでワイルドな味わいとなります。退店時で半分程の入りでした。
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翔太郎
FUMiRO
taimen
お志乃
程なくして着丼。小ぢんまりとした器には野菜がかなりの量でたっぷりだ。
まずはスープ。スープは塩っぱいという訳ではないが味噌の味わいがかなりしっかり。本辛にしたけど思いの他、辛くは無い。
麺は黄色い縮れ麺。純すみ系で使っているような味噌ラーメンではお馴染みな麺と食感。
具はチャーシュー、シナチク、もやし、玉葱、挽肉、わかめと葱。かなりの量です。
卓上には胡椒、摺り胡麻、一味、辣油、摺りおろしにんにく、豆板醤、醤油と酢だ。
辛味はあまり辛く無かったので、胡椒や辣油を投入して辛さを増す。すりおろしにんにくを投入するとジャンクでワイルドな味わいとなります。
退店時で半分程の入りでした。