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「海老塩ワンタンめん」@ひなたやの写真雑味が無く、クリアなスープは動物系の出汁をベースに数種類の煮干しや節がブレンドされたもの。特に節の香ばしさを感じ奥行きのある味わい。麺は中細の縮れ麺。やや加水高めのツルシコ食感。スープとの相性も良く好きな麺。具は、ネギ、メンマ、海苔、切昆布、白胡麻、チャーシュー、ワンタンの構成。極太ながら柔らかい枕木メンマ、厚みのあるジューシーなチャーシューが秀逸。今回お初の海老ワンタンは、すり身の餡にチュルンとなめらかな皮が好みで良い。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

どもです。
ここは知りませんでしたが古いんですね。
得意な界隈なので何れ行くと思います。

YMKさん、
この色の塩スープは絶対に旨いやつですね!

まなけん | 2024年1月23日 09:26

あけおめ!
ここ行ってない・・・。

junjun | 2024年1月23日 09:45

こんにちは。

クリアな塩スープにワンタン・・・
テッパンなやつですね。
近いのに行けていないので、いずれ・・・!

pvs aka duff | 2024年1月23日 09:56

海老のスリ身のワンタンは間違いないですよね👍
今、昨日オープンしたワンタンがとても美味しそうお店に向かってる電車の中でコメントしてます🤭

川崎のタッツー | 2024年1月23日 11:37

こんばんは。
10年ほど前にスナモの帰りに寄りました。
美味しかったんですが、タバコ可で煙かった記憶があります。
今は禁煙になってるようですね。

kamepi- | 2024年1月23日 17:14

こんばんは😃

教えていただいたお店ですが未だに行けてません💦
海老ワンタン情報までアップデートですから
優先度高めないといけませんね。

としくん | 2024年1月23日 20:22

行きつけの安心安定振りが改めて伝わります。

おゆ | 2024年1月23日 20:41

こんばんはぁ~♪
動物系がベースで節が効いたスープは好みなんです。
海老ワンタン大好きなのでBMです(*^-^*)

mocopapa | 2024年1月23日 20:51

こんにちは

海老のワンタンもいいですね。
節系の味わいもよさそうですね。

ももも | 2024年1月23日 20:51

こんばんは!
海老ワンタンは美味しいですよね。
ワンタンは肉より海老派かも。

麺’s | 2024年1月23日 21:10

海老ワンタンは昨日とても美味しいのを大田区で頂きましたよ👍
白胡麻って好みあるなでこのくらいかけらると少し困りますね😅

川崎のタッツー | 2024年1月24日 08:34

こんにちわ~

クリアな塩って惹かれますよね~♪

海老ワンタンも旨そうです!

たく☆ | 2024年1月24日 17:18

こんばんは〜
節の効いたスープが美味しそうです。
なめらかなワンタンの皮もいいですね〜

らーめんじじぃ | 2024年1月24日 17:56