@時…平日　晴　11:25頃
@先客…P.P.
@食券…満席時は外待ちから。
@オーダー
　・焦がし醤油（太麺）
　・海苔トッピング
@着麺…並び初めてから約9分

開店時間前に店頭のベンチで待つ。すると開店予定時間の2分前にオープンという嬉しいサービスに感謝。食券購入後、カウンターに座り待つ。

ダブルバーナーでカエシを炙っている。香ばしい香りが漂う！新座市の名店を彷彿させる光景。チャーシューはオーダー毎に切り出し七輪で炙る。期待が高まっていく。。

着麺。漆黒な麺相が印象的。
スープ。うまっ！動物系出汁に香ばしい醤油の薫りが堪らない！濃色のイメージとは逆に後味はさっぱりだけど塩味は高め。

選んだ中太麺はモチモチでコシも強い。小麦感が味わえて、この香ばしいスープにばっちり合う。旨いなーこのらーめん！

増した海苔は計8枚入ってる！海苔は多いだけ嬉しい！海苔の磯感と香ばしスープと麺の相性が良すぎて啜りが止まらん。

バラロールチャーシューは厚切り。肉感を味わった後、ホロホロに解けていく。かなり優秀なチャー。
味玉は味染み良く甘くてゼリー。デフォで味玉ハーフも嬉しい。

そして飴色になったオニオンフライ。with麺で啜ると旨い味変！甘くて歯応えにもアクセントを加えて楽しく啜れる。
ほうれん草はすっきりと口直し。
トッピング全てが考えられていてその役割をきちんと果たしている。丁寧な仕事を感じる。

完食。後味もよろしくご馳走様。
塩も美味かったが焦がし醤油も旨い！
ご馳走様。また来ます！