@時…平日　晴　11:26頃　もう開店してた！
@先客…0人
@食券…満席時は外待ちから。
@オーダー
　・焦がし醤油（太麺）
　・海苔トッピング
@着麺…入店してから約8分

11:15頃到着。2台分ある専用駐車場で少し時間を潰して11:25頃に店頭へ向かうとすでに営業中の立て看板。
食券を購入してカウンター席へ。いつも通り、らーめんを作る音のみ流れる空間で暫し待つ。

着麺。be charred
スープから。香ばしい焦がし醤油の風味！美味しいスープだが改めて塩味は高め。

ストレートな太麺は、モチモチで短さもあり啜りやすい麺。濃いめのスープに合っている。

いつもは七輪で炙られるバラチャーシューは準備が間に合わなかったのか今回はコンロで炙り。
炙りの効果は感じないがホロヤワで旨いバラロール。

オニフラと海苔で啜り進める。どちらもこの麺と相性良く啜りが止まらない。ほうれん草はさっぱりといいアクセント。デフォの味玉ハーフは嬉しい。

塩味度が高いので完飲は避けとく。
やっぱり美味かった。けど若い人向けかな。
次回は、ゆずそば塩かな。
ご馳走様。