立秋
能継（よしつぐ）
コメント
立秋さん、こんばんは。
新橋にあるのに知らないな…と思ったら夜営業がないんですね💧
かなりの残念ぶりですよ(;^_^)ｱﾚﾚﾚ
是非とも週何回かでいいので夜営業希望です🌃🌙*ﾟ
ひゃる | 2023年7月12日 22:48こんにちは！
醤油と塩でスープを変えていて・・
大きくてもしっかり作り込まれて居るチャーシュー！
手間暇掛けて、レベル高い完成度ですね〜
eddie | 2023年7月13日 06:30こんにちは。
魚介でバター感って想像できないですが、この点数はウマい証左ですね。
大盛も享受して3桁円台なところも、このご時世嬉しいポイントです。
pvs aka duff | 2023年7月13日 11:49こんばんは。
レビューを拝見した感じだとなかなか私好みの感じかもしれません^^
ＢＭしておきたいと思います。
啓太 | 2023年7月13日 21:18ひゃるさんありがとうございます
バーか何かの間借り営業で夜は厳しい感じです^_^
早稲田に本店あるみたいです！
立秋 | 2023年7月15日 07:42eddieさんありがとうございます
ハイレベルな一杯でした。町中華や食堂が好きですが、こういうのもっと食べないといけませんね。
立秋 | 2023年7月15日 07:48pvsさんありがとうございます
説明不足申し訳ございません、塩がバターな感じでした。900円は心意気ですね、接客ステキでまた行きたくなりますが新橋は誘惑多いんですよね…
立秋 | 2023年7月15日 07:56啓太さんありがとうございます
新橋は間借り営業で早稲田にもあるようですので是非お試しください！
立秋 | 2023年7月15日 08:01
席に案内されてメニューのご説明、醤油は軍鶏ロックと何とか、塩は帆立と真鯛とのことで塩に。麺大盛りも無料とのこと。
しばらくして、目を惹く大判チャーシューに濃厚そうなスープでの到着です。
そのスープは動物と魚介ミックス。帆立真鯛は魚介の括りに埋没するも、動物系とのバランス感は良好。バターのような芳しさにやや重たい口当たりで余韻は残すもしつこさは残さない。
麺はもちもちとした縮れ太麺でスープの持ち上げもしっかり。大盛りで200グラムくらいあるのが嬉しい。
具材はチャーシューにメンマ、水菜と玉ねぎ、海苔。
しっとチャーシューは文句無くウマい。玉ねぎをレンゲで拾ううちにスープもほとんど無くなった。
今となってはある種の定番かもしれないが明らかにレベルは高く、この系統をたまにしか食べないこともあり大変美味しく感じた次第。