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酒肴場屯 〜TAMURO〜＠新橋【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×陸奥湾産ホヤ×山菜ミズ¥1200屯の限定第51淡は、青森の夏の郷土料理「ホヤとミズの水もの」をイメージした冷やしラーメン。鮮度抜群のホヤは磯の風味にほんのり甘み。シャッキリしたミズの食感との組み合わせが爽やか。昆布水をまとった平打ち麺のツルモチ食感も素晴らしく、トッピングには岩海苔や昆布など、磯の風味を引き立てる食材が使われており、いつもの冷やしとは全く異なる味わいでした。#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#屯#酒肴場屯#冷やしらぁ麺#がごめ昆布水#ホヤ#海鮮丼#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
【限定】冷やしらぁ麺
がごめ昆布水×陸奥湾産ホヤ×山菜ミズ¥1200
屯の限定第51淡は、青森の夏の郷土料理「ホヤとミズの水もの」をイメージした冷やしラーメン。
鮮度抜群のホヤは磯の風味にほんのり甘み。シャッキリしたミズの食感との組み合わせが爽やか。昆布水をまとった平打ち麺のツルモチ食感も素晴らしく、トッピングには岩海苔や昆布など、磯の風味を引き立てる食材が使われており、いつもの冷やしとは全く異なる味わいでした。
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