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「支那そば大盛+そぼろ丼」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真・18時前珍しく空席あり。すかさず入店し、つけ麺系と
 悩む。37℃もあったら客足そりゃ鈍りますな
・結局いつものお気に入りをオーダー
・麺は自家製平打ちピロピロ。弾けるほどではない心地
 いい弾力と、歯にくっつかない程度の柔らかさは気持
 ちが良いですね。クセになってしまう
・スープは中華そばも好きですが、やや単調に感じてし
 まうので、節がアクセントになる支那そばが好み。
 いりこなどの魚介が鶏ガラに加わることで、味に膨ら
 みが出て複雑玄妙な仕上がりになる
・具材はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、のり、青
 菜、ネギ。チャーシューの噛めない弾力は懐かしい
・本物のウマいものは、いつ食っても、どんな環境や
 時期でも決して外しませんね✨

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