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たまにこの辺りに来ることがあるが、いつも「蛍」に行ってしまうので今回は敢えてこちらに入ってみた。チェーン店だが初訪店なので、基本の醤油ラーメンとセットで焼き飯。麺固め、背油少な目でオーダー。麺は細直で加水率は中程度。固めだと若干粉っぽさも残っており、バリカタくらいの感覚。ちゃんと茹で時間を調整しているのだと好感を持てる。スープは鶏ガラと醤油メインで非常にシンプルだが、パンチもしっかりある。背油少な目にしたのでクド過ぎない。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。シンプルだが必要十分。卓上の刻みネギが乗せ放題でありがたい。焼き飯（ラーメンより少し後出しだったので写真なし）は油少な目で、ラーメンの方を邪魔しない程度のあっさり味。チェーン店だからと優先度低めに考えていたが、十分に美味い。確かに特筆するような飛びぬけた長所は無いかも知れないが、バランスがよく、こういうのでいいという安心感がある。
かしわ
指定暴食団
あひる会長
ジン１９７１
銀笹
かしわ
麺は細直で加水率は中程度。固めだと若干粉っぽさも残っており、バリカタくらいの感覚。ちゃんと茹で時間を調整しているのだと好感を持てる。
スープは鶏ガラと醤油メインで非常にシンプルだが、パンチもしっかりある。背油少な目にしたのでクド過ぎない。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。シンプルだが必要十分。卓上の刻みネギが乗せ放題でありがたい。
焼き飯（ラーメンより少し後出しだったので写真なし）は油少な目で、ラーメンの方を邪魔しない程度のあっさり味。
チェーン店だからと優先度低めに考えていたが、十分に美味い。確かに特筆するような飛びぬけた長所は無いかも知れないが、バランスがよく、こういうのでいいという安心感がある。