Item: ラーメン魁力屋 さいたま大和田店
Rating: 76
Author: かしわ

76点

前回来たときになかなか美味かったので、別メニューを試してみようと再訪。
今回はガッツリ系のものを欲している腹だったので黒醤油を選択。餃子はどんなもんかと思い、セットで注文した。

麺は中細～中太程度の中華そば。
スープは蕎麦つゆのような出汁感と甘味のある黒醤油。背脂はあるが、見た目ほどコッテリではない。
餃子は良くも悪くも普通、パリッとした感じは無いが値段的にボリュームはなかなか。

出汁と醤油の組み合わせでそう感じるのか、ラーメンというより関東のかけそばに近い気がする。悪くはないが、パンチを求めてこのビジュアルのラーメンを頼んだ身としては少々物足りない。熟成醤油ラーメンの方が好みの味だったが、機を見てもう少し深堀りしていきたい。