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7月5日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。出汁は魚介系がほんのり効くが、全体的には薄め。塩分も強くはないので、ぼんやりした印象であるのは否めない。あっさりはしているので、脂っこい餃子と一緒にいただくのは相乗効果としてはアリ。麺は中太麺。加水率高めで、ずるずるとした喉越し感はあるが、コシが弱く麺としての美味しさは及第点。こちらも主張が強くないという意味ではサイドメニュー的な捉え方をすると良さそうと思えるところはある。トッピングは鶏の唐揚げ、ネギ。スープと麺はひとまずおいておいて、この鶏の唐揚げは秀逸。大判のもも一枚を(おそらく)揚げたてで載せたもので、カリッとした衣と柔らかくジューシーな肉を存分に味わうことができる。ラーメンのトッピングに唐揚げだと、水道橋や高田馬場にあった表裏が好みだったが、そこに引けを取らない出来。これをアテにビールを飲みたい。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:12:20食始時刻:12:40
スープは醤油。
出汁は魚介系がほんのり効くが、全体的には薄め。塩分も強くはないので、ぼんやりした印象であるのは否めない。
あっさりはしているので、脂っこい餃子と一緒にいただくのは相乗効果としてはアリ。
麺は中太麺。
加水率高めで、ずるずるとした喉越し感はあるが、コシが弱く麺としての美味しさは及第点。
こちらも主張が強くないという意味ではサイドメニュー的な捉え方をすると良さそうと思えるところはある。
トッピングは鶏の唐揚げ、ネギ。
スープと麺はひとまずおいておいて、この鶏の唐揚げは秀逸。
大判のもも一枚を(おそらく)揚げたてで載せたもので、カリッとした衣と柔らかくジューシーな肉を存分に味わうことができる。
ラーメンのトッピングに唐揚げだと、水道橋や高田馬場にあった表裏が好みだったが、そこに引けを取らない出来。これをアテにビールを飲みたい。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:40