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「冷たい貝の和えそば + レアチャマシ」@しじみ中華蕎麦 イツ花の写真2023.Jul.Sat

今日も暑く…冷たくて美味しいラーメンを食べたくてさまよい着いたお店は「しじみ中華蕎麦イツ花」さんです

11時30分開店、12時49分到着です

外待ち2人、その後に接続します

12時56分、案内が入って店内右側に有る券売機から表題限定A(950円)+(150円)を選択しました

限定A麺量200g ○
限定B麺量300g 1100円
限定C麺量400g 1250円

空いているカウンター席に腰掛けて食券を渡してしばし待ちます

お水はセルフ

13時09分、着丼です

まずは、タレと麺だけを頂いて見ますと、白醤油と浅利がしっかりと感じられてさっぱりとしています
塩分濃度はチョイ高めです
少しオイリー感が出る様に豚のアブラを入れているそうです

麺は多加水の軽いウネリが入った中太麺で水道水でしっかり〆られておりギンギンに冷たいわけではないですが冷たく凄くコシが強いです

牡蠣ペーストを混ぜ合わせると牡蠣の旨味有る濃厚な感じになって麺との絡みも良く美味しさが倍増します

低温調理された豚と鶏もしっとりしていてお互いの特徴を引き出していて美味しいです

具材は、タマネギ、万能ネギ、バラ海苔、天カス、お飾り的な糸唐辛子とカイワレ

この冷やしは3回味変出来ます
最初はそのままのタレで食べて良いし
次に牡蠣ペーストを合わせて食べます
最後にレモンを投下して終了です

この限定は2度目ですがこの時期にぴったりな冷やしです

美味しく頂きました

ご馳走様でした

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

おばんです ども。
こちら だいぶ前に シジミそばを食べましたが、いかにも貝ということで よかったです。
たまにお邪魔したいですね。


食べてぇー  食いてぇー 行きてぇー

村八分 | 2023年7月19日 20:57

こんばんは
あっさりの中に豚の油でオイリー
かなり計算されていますね
暑い日に冷たくおいしきのは嬉しいですね
牡蠣ペーストがあったりと最高ですね

キング | 2023年7月19日 21:16

村八分さん>何故か…テロップが流れていて新鮮ですw
イツ花さんは限定を定期的に出してくれますから楽しみです。
これは食べた方が良いと思います(o^-')b !

黄門チャマ | 2023年7月19日 21:37

キングさん>これはマジに美味しいです。
近くのお店の限定は一度しか食べませんがイツ花さんの限定は美味しくて再訪しました。
これは再再訪したいと思います。
レビューはしませんですけどね😁

黄門チャマ | 2023年7月19日 21:42

どもです。
開店当初は存続を心配しましたが
しっかり定着しましたね👍
コイキヤホンポがエラーでしたが
何か裏技でもあるのですか😅

黄門チャマさん、こんばんは。

もっと裸の自分を見せてもいいんだと思います!
レビューにはその時のパッションを感じたいタイプなんです。
ロマンティックな夢を追いかけても誰にも文句は言わせない!
それもレビュアーの意味なんだろうと自分は勝手に思っている次第です!
オナシャス(* ̄∇ ̄*)

ひゃる | 2023年7月19日 23:06

アサリに牡蠣ペーストの冷やしですか。最近、貝が響くことが多いんですよね。
これはいただいてみたい。

RAMENOID | 2023年7月20日 04:27

ガッチャマンさん>イツ花さんも少しずつですが上がって行っていますね。
定期的の限定も楽しみです。
ガッチャマンさん誤送信しない裏技を教えて欲しいですよ…😣

黄門チャマ | 2023年7月20日 04:41

ひゃるさん>裸の自分をモロに見したらワイセツ罪で捕まりそうです…冗談です💦
スイマセン💦
ひゃるさんの言う事も納得する面も有ります。
少しひゃるさんがウラヤマです😊

黄門チャマ | 2023年7月20日 04:45

RAMENOIDさん>余り近場では同じ限定を食べないのですがイツ花さんの冷やしは美味しいです。
あっ…書くの忘れてしまいましたが3回味変出来ます。
ちょっと付け加えて置きます😅

黄門チャマ | 2023年7月20日 04:49

おはようございます
牡蠣ペースト良いですよね。
イツ花さんはチェックしてますw

スロレプ | 2023年7月20日 07:01

お疲れっす🖐️

まさかの冷やしでラード入りとは固まらないんですかね🐖
しかし牡蠣🦪ペーストは美味しそうです🤓
チャレンジしてみようかな?

シノさん | 2023年7月20日 07:15

おはようございます。
浅利がしっかり効いた冷やしの和えそばに牡蠣ペースト!これは絶対美味しいやつです^^こういうのとハイボールなんかを飲むのが夏の理想形かもです♪

poti | 2023年7月20日 07:37

こんにちは。

みための色合いからも涼を感じます。
混ぜ込むのがもったいないほどです。

glucose | 2023年7月20日 13:23

スロレプ君>私は2回目でスロレプ君より先に食べているけどレビューはしなかったからね。
スロレプ君は少し点数が低いのは濃厚ではないからかな🤔

黄門チャマ | 2023年7月20日 16:28

シノさん>店主さんにノーアニマルですか…と、聞いたら豚のアブラが入っていると言われたよ。
本当だね…確かに固まらない。
まだまだ終わらないと思うけどお早めに🙂

黄門チャマ | 2023年7月20日 16:36

potiさん>まず浅利と白醤油のタレで味わってから牡蠣ペーストを混ぜ合わせて最後にレモンを入れて3回味変を楽しめますよ。
ウマウマです🤭

黄門チャマ | 2023年7月20日 16:39

glucoseさん>少しトッピングもしましたからちょっとビジュアルが良くなりました。
牡蠣ペーストをおもいっきりマゼマゼしますとメンメンメチャ旨ッです🤤

黄門チャマ | 2023年7月20日 16:42

続いてどうも~!

牡蠣ペーストが良いですね~♪
そして、レモンの酸味も冷たいのなら相性良いでしょうね~!

バスの運転手 | 2023年7月21日 22:59

バスの運転手さん>三回味変を楽しめて良かったです。
牡蠣ペーストをマゼマゼしたらメチャメチャ美味しく頂きました😍

黄門チャマ | 2023年7月22日 05:57