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甘辛酢の刺激的な味が特徴。スープは最初から温めで辛味、酸味が突出している。麺は弾力のある中太麺で水で締めたあとに時間が経過しているのか少しカピカピだったのが残念。チャーシューはジューシーさはないが肉感しっかりでボリュームもある。スープ割は薄いぐらいにスープが足されてこちらは熱々。某店リスペクトでなかなかの再現力。
スープは最初から温めで辛味、酸味が突出している。
麺は弾力のある中太麺で水で締めたあとに時間が経過しているのか少しカピカピだったのが残念。
チャーシューはジューシーさはないが肉感しっかりでボリュームもある。
スープ割は薄いぐらいにスープが足されてこちらは熱々。
某店リスペクトでなかなかの再現力。