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「ラーメン」@兆徳の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:東京メトロ南北線本駒込駅の南、「本郷通り」沿いにある。
・店の外観:年季の入った建物、赤色の看板、紫色の暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンタ-が約20席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外12人ほど。
・店員  :調理の男性1人女性1人、接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :ラーメン(650円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコプリプリした食感。
・スープ :油がプチプチ浮いた透明感のある琥珀色。醤油味。出汁のベースは動物系な感じ。中国料理系の薬味の臭さはなく、日本の中華そば的な味でじんわり染み入りイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ちょ…兆徳に行って、炒飯ではなくラーメンですって!?
一度も食べた事ありませんが、結構よさげですね。

Dr.KOTO | 2023年7月16日 18:10

Dr.KOTOさん、ども。
そうですね。炒飯が有名なんですよね。
だけど私の本能がラーメンを注文させてしまいました。

ひぐま | 2023年7月16日 21:45