トマトラーメンが有名なお店です。他ではなかなか見かけないメニューでもあり迷わずオーダー、暫しで着丼。ビジュアルはガチトマトですw

さておき、まずはスープを一口。当然ながらトマトが前面に来ます。酸味と甘味のバランスは良いですが、コクは不足気味でかなりサッパリ味です。出汁は動物系を感じますが、もはやトマトが全開で出汁云々といった次元ではありませんwスープと言うよりは、もはやシチューに近い感じですね。よって粘度が高いためずっとアツアツで食べれるのは良いのですが、猫舌の方はちょっと大変かもしれません。

麺は中細ストレート、加水低めのパツパツ系。もっとパスタ寄りのツルモチ太麺でも合うように思いますが、あくまでラーメンを主張すべく、敢えてのチョイスなのでしょうかね。スープからの味移りは非常に良く、マッチングとしては悪くはありません。

具材はチャーシューの他キャベツ、玉ねぎ、もやし等の野菜が添えられます。ヘルシー感は演出されていますが、味的には捻りが無いように感じます。炒めた挽肉などを野菜と和えれば、ベースのトマトと相まってミネストローネ的なコクが出て良いのかなと個人的には思いました。

総体としては、トマトベースで麺を食べたければパスタ店に行くのが正解なのかなと思いました。決して美味しく無い訳ではありませんが、完成度や洗練度といった面では今一歩で、物珍しさ以外に評価のポイントは無いように感じました。