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数年ぶりの一風堂に来ました。赤や白はなくスタンダードな豚骨と醤油や味噌のアレンジをしたメニューになっていましたがこの店舗だけなのか今はどこもそうなっているのかは知らないです。スープはさらっとした比較的ライトな豚骨スープで臭みは一切ありません。背脂でこってり感をプラスしており、総じて軽すぎない味わいになっています。豚のヘビーな旨味ではなく食べやすさにフォーカスしたチューニングで多くの人に広く受け入れられる味だと思います。麺はハリガネオーダーです。中細ほどのストレートタイプで数回噛めました。博多麺という感じではなくスタンダードな中華麺なところも食べやすさをプッシュしていますね。久しぶりの一風堂美味しかったです。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
76点
73点
81点
ハイライター
八雲
ピップ
90点
95点
90点
85点
95点
スープはさらっとした比較的ライトな豚骨スープで臭みは一切ありません。背脂でこってり感をプラスしており、総じて軽すぎない味わいになっています。豚のヘビーな旨味ではなく食べやすさにフォーカスしたチューニングで多くの人に広く受け入れられる味だと思います。
麺はハリガネオーダーです。
中細ほどのストレートタイプで数回噛めました。博多麺という感じではなくスタンダードな中華麺なところも食べやすさをプッシュしていますね。
久しぶりの一風堂美味しかったです。
ご馳走様でした！