月曜祝日の昼、小伝馬町のたた味さんに行ってみました。
11時40分くらいの到着でしたが外待ちなし、空席も若干あり待ちなしで入店できました。祝日もやっているという認知があまりされていないのか、意外なほどすいていてラッキーでした。

昨年もいただいた、季節限定メニューのスタミナ冷やし￥1,100を注文。
提供直前にトッピングを選べますので（中華そばと同じ）、ニンニクとあぶらをお願いしました。
キンキンに冷やした丼で登場。麺も冷水でしめられて冷たいのですが、その上にアツアツの餡掛けが載っております。この熱さと冷たさが同居する、なんともいえない違和感に思わずハマってしまう、中毒性の高いメニューですね。
その麺はスタミナ中華と同じものとおもわれる、ハードなウェーブ太麺です。もっちり感もあって汁なしとしてもなかなか。餡掛けは甘味が強く、オイスターの効いた濃い目の味付け。ツルツル、ネットリとした感触はベースのタレもしっかりと効いていると思われます。具はタマネギやかぼちゃなど野菜たっぷり。ニンジンは昨年ほど入っていなかったかもですが、ブロック状の大き目な豚肉がたくさん入っておりました。スタミナの名に恥じぬ陣容です。ここに味付け背脂、刻みニンニクなどを絡めてコッテリとした味わいが楽しめます。

昨年よりもブラッシュ・アップされているのではないでしょうか。珍奇なメニューではありますが、本場の水戸まで行って食べてみたくなりますね。