今日は仙川でお仕事。行きにひまわりさんの前を通る。開店の時に気になって来店したは良いがコインパがなくて、ずっと断念して来たお店…。どんどん評価が上がっていつのまにか有名店に。なんと！道路拡張のおかげで周り中コインパに！素晴らしい！帰りに寄ろう！前営業ギリギリ14時に到着。お店の裏に駐車場と書いてあるからとりあえず行ってみる。お店の駐車場ありませんね！自転車置き場です！無いと思ってください。1番近いコインパが狭い！停めにくいからガラガラ！ラッキー！入れちゃいます！…と、そんなことをしてる間に行列…が出来上がり…さっきまでゼロだったのに…夏の外待ちはなかなかきつい…。2人の後ろに連結。麦茶置いてある優しさ。先に食券をと言われたのでトップの特製醤油を大盛りでポチッと。渡して外で待つ。今日は涼しめ、32度…。38度よりは待てる（笑）15分ほどで店内へ。お店の外観とは違い内装はおしゃれ。良い雰囲気です。カウンター５席、奥にテーブルがあるのかな…これは女性客多くてのんびりだわと納得。食券先渡しだったから5分ほどで着丼。

見た目は…うわー、イカしたやつきたねー。チャーシューは2種類。ロースト系豚×3。蒸し鶏系鳥チャー×2。長ーい一本メンマ。味玉。青ネギの白髪、あれ？青髪？（笑）。麺は茶色がかった細麺。では、実食！

まずは、スープ。ぐっ！うーまーいぞー！！(*´ω`*)
ちょうど良いカエシ、鶏の上品な出汁、刺し油も少なめ、ふわっと香るえぐみのない煮干し。素晴らしい。
麺を…らーーーー♡こいつはいっちゃってる。(*･ω･)ﾉ
淡麗系のラーのようなパツパツ歯ごたえのある麺。なんだろう…全粒粉とも何処か違う、蕎麦粉のような香り。すごくうまい。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))蕎麦粉入り中華そばが好きな自分にはかなりの高得点！脂の強い淡麗系とは全然違うさっぱりとしたスープに相性は抜群。淡麗の走り鉢高系と淡麗系の間、煮干しが入っているから鉢を高くしなくても香りが立つのか！なるほど考えられてる。チャーシューもローストタイプでよく合う。低温調理かな…。硬くならないように薄めにカット。うまい！(o^^o)鶏チャーも低温調理かな…鶏チャーの苦手な自分としては、鶏の香りがイマイチ。何か香りをつけるか、柚子胡椒を少し乗せるとかあるとよかったかな…玉子は固茹で。このラーメンだと半熟のが絶対に美味いが、スープが濁りそうだからこれで正解なのかな。メンマは噛み切りにくかった。残念。大盛りなのにあっ！というまに完食。完飲。最後までスープの味、脂、香り、全部変わらなかった。完成された一杯だった。

人によってはちょっと前に流行ったラーとか言われるかもしれないが、これは最近の淡麗系とは違った進化をした一杯だと思う。ひとつひとつ気を使い、丁寧に仕事をして、改良を重ねて来た努力の一杯だ。

美味しかったです！また伺います！
ご馳走様でした（^人^）