クマちゃんラーメン（中華そば）
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2023年7月オープン
ひろちゃんラーメン！跡地に同じちゃん系店でともちんラーメン＠高円寺出身
麺メニューは中華そば、もり中華の他トッピング類で出身店で可能な塩の提供は無さそう
中華そばを注文

スープは並々と張られラードの層に旨味塩味がビシッと効いた豚骨清湯
旨味過多と言えるくらいのパンチがあり久々のちゃん系であったせいかヒキが強くついついレンゲを運んでしまう美味しさ

麺は新宿だるま製麺の中細平打タイプ
ツルッとした質感にプツッとした歯応えが最後まで変わらず楽しめる

チャーシューは薄切りのロースが数十枚でややパサついてはいるが肉肉しさを残しており麺に絡めて食べるとさほど気にならない
メンマは黒く炊かれた細切りのもので白ネギもシャキシャキと心地よい歯触り
卓上には無添加の刻みニンニク、んモーッHOT、一味唐辛子、胡椒、酢など
ライスも無料でおかわり自由、青かっぱも付くなどサービス満点
デフォルトの中華そばが750円と言うのもこのご時世で驚き