２０２３年７月８日（土）１９時半頃訪問。

この日は結城方面でお昼を頂き、仮称愛ランドさんで小休止。
いちの４ＳＰとよんのアグネスで夜まで楽しませていただきました。
結果は＋３Ｋとしょぼかったですが、プラスで良しとしましょう。
さて、帰り道、ドラゴンさんへ寄ろうと思っていたのですが、通り過ぎてしまい・・・
うそだっぺさんへ寄って帰ることにしました。

入店するとカウンター席へ。
味噌系は一度頂きましたので、気になっていた広東麺を頂く事に。
唐揚げと迷い昼食べすぎ気味でしたので、餃子を頂く事にしました。
口頭注文し、配膳を待ちました。
複数の方はお座敷の方に案内されていますね。一度そちらにもあがってみたいです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラなどが主体の清湯系のタイプ。
なみなみと注がれており、非常にアツアツに仕上がっていますね。
醤油ベースで、心地良い塩味とうまみがいい感じに相乗していますね。
すっきりとした仕上がりで、食べ手を選ばず美味しく頂けますね。
ただ、火傷には注意です。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めで、これぞ中華麺といった感じの麺ですね。
ほっこりする感じのスープに麺の組み合わせがいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、うずら、白菜、キャベツ、人参、ピーマン、筍、木耳など

程良い火の通し加減で、餡はあまり絡んでいない感じです。
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個人的にはしっかりと餡かけされたタイプが好きだったりします。

そして餃子。
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いい焼き加減で、餡にも味付けされているでしょうか。

醤油ちょっとに酢とラー油多めのペッパーで頂きましたが、とても美味しかったです。
これはビールのお供にもいいでしょうね。


美味しくいただき完食です。
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麺もスープも懐かしい感じの安心感のあるおいしい広東麺でした。
餃子もハイレベルで、連食とかしなければ２皿くらい行きたいところですね。
限定メニューも一定期間で変更されたりして、そのあたりもうれしいところですね。
次回は季節を感じられる様な限定と巡り合えればと思っています。


ごちそうさまでした。