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超久々の戸田のジャンガレ。軒並み値上りのラーメン業界で頑張ってる印象だったけどいよいよあがったみたいですね。注文時トッピングを聞かれよくわからないので全マシにした。出てきた器の大きさにビックリ。麺は少し平ための極太麺。やや固めな仕上がりで粉感感じるタイプ。以前はあまりいい印象がなかったが今日のはしっかり噛み応えがあって良かった。タレは甘みのある醤油ベースのもの。そこにニンニク、アブラ、エビマヨなど各種トッピングの味があいまって、背徳感ガンガンなジャンクな味。カリカリの食感もアクセントになっている。チャーシューは思ったより小さかったが柔らかくて旨かった。以前の値段なら十分満足なんだけど、やっぱり値段が変わると印象も変わってしまうのが人間ですね。
軒並み値上りのラーメン業界で頑張ってる印象だったけどいよいよあがったみたいですね。
注文時トッピングを聞かれよくわからないので全マシにした。
出てきた器の大きさにビックリ。
麺は少し平ための極太麺。
やや固めな仕上がりで粉感感じるタイプ。
以前はあまりいい印象がなかったが今日のはしっかり噛み応えがあって良かった。
タレは甘みのある醤油ベースのもの。
そこにニンニク、アブラ、エビマヨなど各種トッピングの味があいまって、
背徳感ガンガンなジャンクな味。
カリカリの食感もアクセントになっている。
チャーシューは思ったより小さかったが柔らかくて旨かった。
以前の値段なら十分満足なんだけど、
やっぱり値段が変わると印象も変わってしまうのが人間ですね。