富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

12時45分くらいに到着すると、店内は満席状態ですよ。
外待ちの先頭として並びますが、その前に食券を購入しときましょう～。

券売機を確認すると、限定の記載がありますね。

“冷汁風つけそば（シメご飯付き）”ですって。
もちろん、ソレをポチっとしちゃいまーす♪

ボーッと待っていると、12分ほどで店内に通されましたので、そのタイミングで食券を手渡します。
ちなみに後客は9名でした。。

で、注文後は14分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中細の平打ちストレート。
冷たさがありシッカリと〆てありますので、強めのコシと弾力が楽しめましたね。

つけ汁はヒエヒエ状態ですよ。
コクのある味噌の風味に和出汁の風味が広がってキますね。
甘味がありますが、ちょうどイイ具合の甘さですよ。
ゴマの風味もイイですが、大葉の爽やかな風味がメッチャ合いましたね～。

具材は麺側にチャーシュー・ネギ・ハーフ味玉・海苔、
つけ汁内に大葉・キュウリ・白ゴマ・唐辛子です。
あと、別皿でおろし生姜が提供されましたよ。

チャーシューは軽く炙ってあり、香ばしさがありましたね。
ネギはつけ汁に加え、キュウリと一緒に食感を楽しみます。
おろし生姜は中盤から使用しましたが、スッキリさが加わってイイ変化になりましたよ。

で、最後は付属のご飯で〆ます。
上からつけ汁を掛けて頂きましたが、冷やし茶漬けのような感じで一気にサラサラっとイケちゃいましたよ。


美味しかったです。

この時期にピッタリな後を引く冷やしでしたね～♪
おろし生姜による味変も効果的でしたよ。

まだまだ暑い日が続きますので、どこかのタイミングでまた提供してほしいですね！

ご馳走さまでした。