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「ワンタン麺(塩)」@桜上水 船越の写真14時丁度に到着、外待ち6人に接続。14時17分にカウンターに昇格です。14時27分に着丼です。
麺は中細で加水率は高めに見えるが、高くはない縮れ麺。トッピングは、ネギ、青菜、メンマ、チャーシュー、ワンタンです。
ワンタンは生姜が効いています。チャーシューは煮豚が2枚とスモークされたチャーシューの2種類。スープは鶏、豚、牛の三種類らしいが、しっかりとした識別はできません。スープは中々美味しいが、とにかく塩気が高い。今度は醤油を食べてみたい。

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