つけ麺の麺・スープ・和え玉のそれぞれ完成されている一杯でした👍

つけ麺（並盛200g）と和え玉（生姜）を食券機で先に購入して列に並びました。

着丼するといい～🤗薫りがぶわーっと来ました🤗

麺は、ツルツルシコシコタイプの中太麺。小麦粉の香が美味しい。
つけダレは、動物系のパンチ・魚介の旨みと香りもありシャバシャバなつけダレ。
汁のバランスが丁度良い。ネギが多めに入っていて食感の変化も楽しめていいですね～🤗
しかも、今日のチャシューはとろけすぎ！😋歯がいりません（旨）

麺もなくなる前に和え玉を注文。
節・生姜の効いた和え玉。特製醤油タレとの相性いいですね～。（もっと食べたい!!!）
生姜が爽やかでこちらの和え玉の方が好みです！！！

最後は、スープ割りで柚子や葱を追加してくださるのでお願しました。

真夏日に店舗前に並んでいると女将さんが日傘を差しだしてくれたり
入店時や退店時に必ず挨拶をしていただけます。
こういう気配りは食にもこだわっているんだなと思い、、、

御馳走様でした。