久方ぶりにこちらにお邪魔しに～
屋台ラーメンっぽさを出す為か冷房なしのドア全開スタイル。なので夜とはいえ店内は暑い！案内されたカウンター席に腰おろしした後にメニューを閲覧👀
今回はこれかなと思い、ダブル（ホルモン&チャーシュー)(1200円)を注文。前会計につきその場でお支払。
いつものように店内などを挙動不審の如く色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

[卓上]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271258455

トッピングはネギは中央に盛られ、薬味の務めは果たしている。メンマは短くて平たい不揃いのものが数本あって、程よいコリコリ感が楽しめる。その下にある海苔はあくまで飾り役という印象。隠れてしまっているが、ニラ、もやしも入っていてスープを引き立てる感じ。味玉は黄身がトロリとしない半熟具合で、しみ込まれている分味わいがよいもの。チャーシューは薄目カットされたものが3枚あって、脂の乗りがしっかりあって旨味をしっかり伝えてくれるもの。そしてある意味主役のホルモンは色合いからもわかる通り辛味づけされており、程よい辛さに脂が病みつきになる方はなってしまう背徳の味わいとなっている。

スープは背脂がたっぷり入った豚骨。豚骨臭さはそんなにきつくはないが、塩気がまあまああるもので、気になる方にはきついものかも？脂の甘味のおかげ？で私はあまり気になることなくいただけた。貴生らしい味わいでがっつり来る感じ。そしてホルモンからくる辛味で汗だくだく状態～。

麺は微ウェーブで平たく角ばった太麺という感じか。白っぽいものはコシは悪くはないが、ちょっと粉の質のためかダレやすい感じがある。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきは適度にスープを吸って乗せてくる感じ。麺量は150ｇくらいで適量。変わらない昔からの麺といった印象。

久しぶりに頂いたものは背徳感溢れるもので、病みつきになる方はなるものであったかなと。いろいろ気になるところがあった分マイナスにはなっているが、ファンはついてきているので支持はしっかりされているものなのだろう。機会があれば稔台店もまた行って比較してみたいものだ。