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創業時は鴨つけ麺でしたが、食材の入手が難しくなったためとりつけ麺にリニューアル。鴨つけ麺は土曜日限定15食で提供中。とりつけ麺のスープは、いわゆる鶏白湯で甘みとほんの少し酸味が加わった味わい。スープには、小さな鶏肉、ネギ、ざく切り玉ねぎが入っていますが、チャーシューは入っていません。鴨つけ麺には鴨ぼんじり肉が入ります。自家製の太ストレート麺がとても美味しいです。途中で、卓上の三升漬、魚粉、一味唐辛子で味変。〆は煮干し出汁でスープ割。期間限定メニュー スパイシー冷やしまぜそばも食べてみたいです。
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BUBU
行列
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カナキン
とりつけ麺のスープは、いわゆる鶏白湯で甘みとほんの少し酸味が加わった味わい。
スープには、小さな鶏肉、ネギ、ざく切り玉ねぎが入っていますが、チャーシューは入っていません。鴨つけ麺には鴨ぼんじり肉が入ります。
自家製の太ストレート麺がとても美味しいです。
途中で、卓上の三升漬、魚粉、一味唐辛子で味変。
〆は煮干し出汁でスープ割。期間限定メニュー スパイシー冷やしまぜそばも食べてみたいです。