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90点
【限定】冷やし煮干しそば（醤油）¥1050[ラーメン/煮干し]
煮干しつけ麺 宮元（東京都大田区）能継（よしつぐ）

「【限定】冷やし煮干しそば（醤油）¥1050」@煮干しつけ麺 宮元の写真煮干しつけ麺宮元@蒲田

【限定】冷やし煮干しそば（醤油）¥1050、瓶ビール（小）¥300

限定の冷やし煮干しそばは、醤油か塩が選べるので、醤油でオーダー。ググッと濃厚な煮干しの旨みに芳醇なカエシ。嫌なエグ味はしっかり抑えられ、旨み先行の絶品ニボスープ。キリッと冷やされた低加水中細ストレート麺はツルッとしてパツンの素晴らしい食感。さすがの完成度❗️

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