５月２０日　１８時２０分頃初訪問　先客６名　後客１名

あまり食べ慣れない家系なのですが，折角，横浜六角橋まで来ているのので，こちらへ。まだ，早めの時間なのか，幸いにも空いておりました。まずは食券を購入。シンプルにラーメン（並）を。カウンター席にすわり，食券を出すとお好みを聞かれたのですが，初回のなので，全て普通でおねがいしました。広い厨房に店員は２名。具のチャーシューもカットされ，ホウレン草，味玉すべて，準備ＯＫな感じで大量に置かれてあります。そして，ドンブリに脂？，豚骨スープを注ぎ，平ザルで巧みに麺の湯切りをして，麺を入れ，チャーシュー，ホウレン草，海苔を盛りつけできあがり。それでは，いただきます。

程よい豚臭がしてきます。まずは，海苔を一度避けて，麺から中太のストレート麺ですが，ほんの少し平打ちのような長方形の断面で，ツルモチで良い感じですね。茹で加減はホント良く茹でられており，私の好みとしてはもう少し硬めでもいいかもしれません。卓上のレンゲに手を延ばし，スープをいただきます。意外にあっさりで，味も薄めですね。大きな海苔は立てずに寝かせるのが，こちら流ですね。ただ，チャーシューはちょっとパサツキが気になります。ホウレン草も少しにおいが気になりましたね。神経質すぎるのかな…。

今度は味濃いめ，麺硬めで食べてみたいかな。ごちそうさまでした。