11:10頃到着。満席で家族連れ1組に接続。20分近く待ってから着席する事が出来た。後続も途切れず、移転直後という事で注目されているようだ。店内は程好いスペースを有し、テーブル4卓と短いカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープはオレンジ色を呈している白湯。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、辛さは程々のレベル。シンプルな辛味で複雑なスパイス感は無いが、これはこれで悪くない。
ベースとなる豚骨出汁はライトだが、コク、味の厚みは十分。嫌味の無いナチュラルな出汁感を楽しめる。
塩分濃度は結構高め。飲んでいて苦痛を覚える程では無いが、他要素とのバランスは微妙という気がする。
全体として、面白味は今一つだが、力強い味わいに仕上げられており、それなりには楽しめた。
途中、カウンター上のおろしニンニクを加えると、中々良い味変に。

麺は、白いストレート中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も良好。
量は割と少なめ。若干の物足りなさが残った。

具として、挽肉炒めは甘めの味付けが丁寧に施されており、中々ジューシーで美味。
チャーシューは、軽く炙られたロース肉が1枚。非常に柔らかく、味付けも適度で文句無しの旨さ。
適量の茹でモヤシ、青葱、揚げ葱は、それぞれ風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれた。

個人的には、上質感もジャンク感も今一つで中途半端という印象だが、力強い味わいに仕上げられている為、それなりには楽しむ事が出来た。メニューが豊富で、近場の人には重宝されそうな一店だ。