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大勝軒の中でも本家と書いてあり立ち寄る。麺は中太自家製麺で大勝軒らしい非常に美味しい麺。スープは他の大勝軒とはかなり違う。何かぎ足りない。甘みだ。酸味も少し弱め。これはこれで美味しいとは思うが、やはり大勝軒は旨味や甘味、辛味や酸味が複雑に絡み合っているべき。そのどれも弱く甘みがないため、麺に絡ませると物足りない。具は、メンマや肉の切り方など工夫されている。スープ割は別で渡してもらえるシステム。このスープは大勝軒らしいとてもレベルの高いものである。ごちそうさまでした!
スープは他の大勝軒とはかなり違う。何かぎ足りない。甘みだ。酸味も少し弱め。これはこれで美味しいとは思うが、やはり大勝軒は旨味や甘味、辛味や酸味が複雑に絡み合っているべき。そのどれも弱く甘みがないため、麺に絡ませると物足りない。
具は、メンマや肉の切り方など工夫されている。
スープ割は別で渡してもらえるシステム。このスープは大勝軒らしいとてもレベルの高いものである。
ごちそうさまでした!