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「塩ラーメン」@中華SOBA 惠ばらの写真7月 週末の昼少し過ぎた時間
先客も後客もぽつぽつ
券売機あり 店内けっこう熱い

スープは、尖った所ない塩、濃厚過ぎず、淡麗でもなく、無難(?)な落とし所、塩タレも考えさせるような複雑さはなく悪くない、柚子は残念ながらあまり存在感なし
麺は、自家製との事、量は普通、スルッと行けるもの、十分及第点以上
チャーシューは豚鶏各1枚過不足なし


「塩」は難しい…ごちそうさまでした

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