Item: 中華SOBA 惠ばら
Rating: 84
Author: 銀の犬

84点

スープを泡立てた、やや珍しい鶏白湯ラーメン。泡立てたことにより口当たりの印象が、少し柔らかい泡部分と、その下のスープとの変化が味わえますが、個人的には普通にスープで楽しみたいところ。肝心の鶏白湯は濃厚で旨味たっぷり、ストレート麺にもよく絡みとてもおいしい。チャーシューも3種類あり、バラ、ロース、鶏むね？と、違いを楽しめます。味玉の味付けはソフトすぎて個人的にはまずまずな印象。柚子が少しのっていて、単調になりがちなスープに、清涼感を感じて最後まで楽しめました。