雨垂 伊砂
しゃとる
40Clockers
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コメント
こんにちは。
縮れ太麺に清湯醤油の組合せがアレでしたか😅💦❓
パンチのある麺なら、パンチのあるつけ汁が欲しいかもですね。
あたと_13号 | 2023年8月21日 19:32どもです！
なかなか美味しそうな担々ダレに見えますが単調でしたか
麺が暴れん坊だからよりそう見えるのでしょうか
さぴお | 2023年8月21日 19:58完全に美味しそうですけどねぇ……ただ、清湯醤油ベースで単調さあるってのは、麺とのマッチングがイマイチっね感じはありそうですね。
スージーのなのなQ | 2023年8月21日 20:51あたとさん、コメントありがとうございます！
そう、こちらは麺が美味いんです！！
雨垂 伊砂 | 2023年8月21日 22:47さぴおさん、コメントありがとうございます！
いや美味しいんですけど、飽きが早かったんですよね。
塩気が強くて出汁はそんな感じず甘みもほぼ無し、だったので。
雨垂 伊砂 | 2023年8月21日 22:49スージーさん、コメントありがとうございます！
個人的な趣向かもしれません、やはり甘味は少しは欲しいです…。
雨垂 伊砂 | 2023年8月21日 22:50芝麻醤が少なめに見えますが、
それゆえの甘味不足でしょうか。
麺はこちらならではという感じですね。
おゆ | 2023年8月22日 07:56おゆさん、コメントありがとうございます！
それもあります、お店としては多分出汁をおしたいのだと思います。
完全に辛味に負けてましたけど。
雨垂 伊砂 | 2023年8月23日 00:27
最近スタミナの新作を出したこちら、しかし私が気になったのはスタミナではなく「担々つけ麺＋味玉」。
元々こちらの担々麺は好きで、つけ麺タイプは初めてです。
出来上がると、こちらの看板商品の見事な麺が色っぽい。
いただきます。
つけ汁は清湯醤油にラー油入りとすり胡麻の浮くタイプ、甘味は抑えてソリッドな大人の味わい。
麺は手揉み縮れ太麺、この麺を食べに来た！って感じで。
モチモチ食感としなやかさが良いです。
具はつけ汁に細切れチャーシュー・ひき肉・葱・ナッツ。
麺側に小松菜・胡麻・玉子。
うーん、麺は美味しいんですけど、何か単調でしたかね。
七彩さんだからとこちらが勝手にハードル上げ過ぎたかもしれません。
甘みの無い味も悪くはないですが、飽きは早いかも。個人的には多少の甘みがあるのが好みみたいです。
御馳走様でした。