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煮干しつけ麺宮元@蒲田【限定】昆布水つけめん（醤油&鶏油）¥1000、中盛り¥100、瓶ビール（小）¥300冷やし煮干しに感動して早くも再訪。今日は昆布水つけめん。つけ汁は塩、醤油が選べて香味油もしじみ、鶏油が選べるので、醤油&鶏油の組み合わせで注文。軍鶏の丸鶏と豚を贅沢に使った清湯つけ汁に、たっぷりの軍鶏油と芳醇なカエシ。昆布水の旨みや味付けは控えめながら軍鶏出汁をしっかりサポート。全粒粉入りの細麺はツルパツな歯応えが絶妙。大葉の風味も爽やかで、鶏、豚チャーシューもしっとり美味。さすがの完成度‼️#蒲田#蒲田ラーメン#煮干しつけ麺宮元#昆布水#昆布水つけめん#軍鶏#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
【限定】昆布水つけめん（醤油&鶏油）¥1000、中盛り¥100、瓶ビール（小）¥300
冷やし煮干しに感動して早くも再訪。今日は昆布水つけめん。つけ汁は塩、醤油が選べて香味油もしじみ、鶏油が選べるので、醤油&鶏油の組み合わせで注文。
軍鶏の丸鶏と豚を贅沢に使った清湯つけ汁に、たっぷりの軍鶏油と芳醇なカエシ。昆布水の旨みや味付けは控えめながら軍鶏出汁をしっかりサポート。全粒粉入りの細麺はツルパツな歯応えが絶妙。大葉の風味も爽やかで、鶏、豚チャーシューもしっとり美味。さすがの完成度‼️
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