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80点
濃厚塩ラーメン[ラーメン/その他]
麺屋 扇 SEN（埼玉県さいたま市西区）Nakashun

「濃厚塩ラーメン」@麺屋 扇 SENの写真18:57着で、先客3名。後、続々と客が入ってくる。3分くらいで着丼。魚介香る塩ラーメンのスープにドロッとしたスープを鍋から投入。濃厚ながらも魚介を味わえるスープで、麺とよく絡む。チャーシュも2種楽しめる。炙られたものと、肉の旨みが感じられるもの。穂先メンマも味が染みていて柔らかい。味玉は硬めの茹で加減で中まで味が染みている。美味しかった！

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