某御徒町の某ダイニングバー間借りラーメン屋店主さんのXで紹介されていて、美味しいとあったので、行ってみました。

真夏の暑い盛りということもあるのか、午後2時頃でしたが先客2人で空いてました。券売機で目当てのチャーシュー麺にし、しばし後に出てきたのが、写真の丼顔。絶対うまそうな感じですが、まず、スープ。うまい。チャーシューを一口、うまい。麺もいい感じで、うまい。

あっという間に食べてしまいました。

色々な節系と動物がいる複雑でいい意味で雑味を出してる素晴らしいスープでした。蘊蓄は言わない方針なので分かりません、かえってワクワクします。方向性としては最盛期の勝本に近い味かな。オンセットのインパクトだけでなく、脱感作しない持続性のある作り。これほど優れているのに、お客さんが多くないのは本当に意味がわかりません。

帰り際に、「ご馳走様です。おいしかったです。あっ、すごく美味しかったです。」と感想を言った時、寡黙な表情から嬉しそうな顔になったのは印象的でした。

有名になり激混みする前に何回か通いたいと思いました。

滅多にレビューなど書きませんが記念に書いてみました。悪しからず。