どうも、さぴおです。

■山形の二郎？！ケンちゃんラーメンの本店は力強いインパクトの煮干しの酸味が響くローカルなる1杯！！

『山形の二郎』とも称されるケンちゃんラーメン。
東北を中心にその数はいくつか増えてます。
店舗によってはハイテク券売機だったりと
毛色がかなり違うというのも魅力の1つでしょうか。

その中でも特にローカルルール性が強い
ケンちゃんラーメンの本店格の酒田店へとやってきました。

10時前に到着。
お店は一軒屋に併設する形なんですね。
こちらの住居にケンちゃんラーメンのオーナー店主が暮らしてるのでしょうか。
外観写真を撮ってると、お店の方が出てきます。

スタッフさんに『10時半くらいになったら中入って待ってていいので』とのこと。
ということで近くで待機し10時30分ジャストに訪問。
お店の戸は閉まってますが勝手に開けて入って待つことにします。

店内はそれはもう昭和の雰囲気ですね。
テーブルに小上がり席を備えてます。
メニューは壁にパネルが貼られてますね。

待ってると女将さんから『ウチは11時からですよ？！』と驚かれます。
外で待った方がいいのか聞くと中でいいとのこと。
その5分後に後客がやってくる。
この塩梅が分からない…。
見かけない客なのに中に入ってくるパターンがあまりないのかな。
ちなみに先行レポを読んでも、開店前でも30分くらい前から待ってていいという記述がありました。

後客はゾロゾロ。11時には店内満席。
退店時には外待ち10人ほどと大盛況。

待ってる時は順不動で思い思いに好きな席に座ります。
（どうオーダーを取るのだろう？）と様子を見てると

「早い方〜！」と声をかけて、客が手を挙げるシステム。東京では見かけない光景ですね。

すかさず『中華そば 小盛』とコール。
味の濃さ、油の量、身入りなどを調整可能。
僕はノーコール。
ちなみにこの瞬間に店内には
（東京もんがおるな……）という間が。

話し方のイントネーションは勿論ですが
地元の方に『中華そば 小盛り』なんて頼む人がいない。
みな『大きいのの油多めで！』『小さいの1つとチャーシューメンが2つ』と中華そばの場合はメニュー名を省略してますね。
気取ってみたい方は是非やってみてください。

店内は実に素朴な東北の雰囲気。
家族連れで赤ちゃんｵｷﾞｬｱと泣いている。
可愛いらしい女の子が『大盛り 油多め！』とたくましい…。
山形の二郎なんていいますが客席は老若男女。
年配の女性も『ここは多いから普通盛りで十分よねぇ』なんて話してる。
（小盛にはしないんかい😅）とその元気っぷりに驚嘆。
以前の山形遠征でも思いましたが、山形の人々は段違いでラーメンが好きですね。
この県ほど文化に根付ききって老若男女がラーメンを常食する県はないのでは？

そんなラーメン大国っぷりに驚いてると配膳です。

⚫️実食
配膳された瞬間に分かるぶ厚い油膜。
素朴な麺顔ながらもヤンチャさを予期させます。

スープはオイルがたっぷり！熱インパクト！！
寒冷地のラーメンであることを思い知らされる
オイルで熱を担保する方程式。

動物主体な旨味に煮干しの酸味がフックとなっています。
この煮干しの酸味と動物とオイルまったりが融合する時、凄まじいヒキが醸成される！

いやー、美味い！！

麺はねじれたパワー系。
ゴワゴワ感は予想していたよりは低め。
捻れが強い印象で咀嚼性は抜群。
髪閉めればネチムチっとした中華麺を楽しめる。

やっぱりこういう麺感覚は津軽煮干しとは違うんだぁ。

トッピングはチャーシューにメンマ。

メンマはしっかり漬けられて美味い。
以前の山形遠征でも思ったけど、
山形はメンマへのこだわりが強いね。

いいメンマを出すお店が多いです。

サクッと完食へ。
小盛りでも普通にそこそこ量がありましたよ。
そんなケンちゃんを大盛り行く若い女性に
中盛りと僕より多い量をかっ食らう年配女性。

情緒ある姿がこのお店にはありました。

ラーメン二郎では全店訪問しましたが、
ケンちゃんラーメン全店訪問も狙いたくなっちゃうね笑

ケンちゃんラーメンの中でも特に山形らしさというか情緒を感じたい方には是非ともオススメです。

ごちそうさまでした。