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「チャシユウメン 800円」@マルイチ 神田軒の写真週末の12時過ぎ.待たずに着席.住宅街の食堂である.客のほとんどは高齢の地元の人達かな.ラーメンの他にうどん,そば,ご飯類に四川料理まで多彩.大正10年頃から営業して100年超えの歴史とのこと.和風の蕎麦屋的な店内は広々としてテーブル席と座敷.大谷君の試合を観ながら待つ.約10分で登場.
 麺は自家製.平打ちの中位の太さのストレート.中華麺っぽくないうどんに近い感じ.柔らかいというよりしんなりして喉越し良好.体感160g.スープは無化調.和風ではなくしっかりラーメンっぽい.穏やかで塩分控えめで優しい.汗かきながら飲んでしまう.チャーシューはバラとロースで計4枚.しっかり目に味ついて旨い.メンマは柔らかめクラシック.ここでしか食べられない一杯を満喫.歴史に敬意を表して大台.

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

大正13年創業で出前もやっているとは頭が下がります。
何年も通っているお客さんも多いことでしょう。

glucose | 2023年9月15日 22:14

地方にはこんな店があるんですよね。
某ラーメン屋の店主は、流行りのシャレラーばかり食ってねえでそんな店行け、と私を叱ります(笑)

RAMENOID | 2023年9月16日 05:34

こんにちは

こちらも歴史のあるお店ですね。
今月で閉店するまこと食堂が未食なので
土曜日に行こうかと・・・
きっ激混みですよね。

ももも | 2023年9月16日 20:41