気さくな 老舗食堂の御店主とラーメン談義に花が咲く♥️

令和7年6月10日の火曜日 今日も福島市に仕事に来ております。ですので 今日のランチはこちらのお店にしました。

福島に向かう途中 お店に電話をして営業中かどうかの確認もしっかりとしてきました。 ランチ後の中休みがあるのでは、なかなか行けそうにありませんから。も... 続きを見る

週末の12時過ぎ．待たずに着席．住宅街の食堂である．客のほとんどは高齢の地元の人達かな．ラーメンの他にうどん，そば，ご飯類に四川料理まで多彩．大正10年頃から営業して100年超えの歴史とのこと．和風の蕎麦屋的な店内は広々としてテーブル席と座敷．大谷君の試合を観ながら待つ．約10分で登場．
　麺は自家製．平打ちの中位の太さのストレート．中華麺っぽくないうどんに近い感じ．... 続きを見る

R5.8.20（日）17:10 翌日の福島での仕事のために前日入り。福島在住の友人と待ち合わせをして、マルイチ神田軒さんを訪問です。下戸の方なので、食べるだけもOKな食堂チョイス。こちらは大正13年創業の老舗食堂とのことです。まずはビールで乾杯。ビールは一番搾りの中瓶で、つまみに棒棒鶏、雲白肉片をオーダー。棒棒鶏は濃厚な濃厚なゴマダレがパンチがあり、雲白肉片は薄切り豚肉にニンニ... 続きを見る

2023.5.1昼　冷やしスープラーメン…650円
1921年に屋台から始まった、麺類以外に四川料理も揃う百年食堂。
本品は1951年から供されている、福島市における冷やしラーメンの先駆けとなる品。
引き締まった麺のコシや喉越し、麺の甘さを引き立てるスープの塩気がいずれも絶妙だ。
トッピングにキュウリや紅ショウガ、そして氷という顔ぶれも、... 続きを見る

2021年11月上旬　ワンタンメン650円
福島でのランチに大正13年創業の老舗食堂を訪問。店は幹線道路から少し入った一軒屋。どっしりとした店構えに歴史が感じられる。
店内は広くテーブル席が38席と座敷12席。厨房は奥で見えない。
メニューはラーメン、蕎麦・うどん、ご飯類、四川料理とバラエティーに富んでいる。ラーメンメニューには「大正13年創業以来... 続きを見る

豆芽麺ってはじめて聞きまさした。もやしと肉のラーメンだそうです。もやしと豚肉、野菜の餡かけが載ったラーメンです。

ちょっと「もやし肉ラーメン」と謳うにはもやし少なめかな。あっさり薄味でしたがバランスが取れていて、食べやすく朝や二日酔いでも食べられそうな優しい味でした。

大正13年創業という福島市の老舗。
創業以来、無化調を貫いているという。

豚骨とダシ類でとったスープと書いてある。
あとで聞いたら、鶏ガラも使っているらしい。
これがびっくりするほど旨味が出ていて、
和風に感じるがちゃんとラーメンとして旨い。
これで無化調とは信じられ... 続きを見る

夜でもランチが食べられるシステム。ＡランチかＢランチか忘れてしまったけど、毎月メニューが変わります。
今回は麻婆ラーメンとおにぎりのセット７００円。
麻婆豆腐のスープを掬いながらビールをチビチビ。美味しかったです。
コロナで大変でしょうが頑張ってください。

久しぶりにお邪魔しました。
チャーシューは肩ロースなのかな?モモかな?ちょっとわからないけど、懐かしい感じで個人的には大好きな感じ。スープも懐かしい感じで味変はコショーが一番、みたいな。
ただ、麺がちょっと茹で過ぎなのか、柔め。コシなし。湯切りがあまいのか、ヌメリを感じる。自宅で生ラーメンから調理して失敗した感じ。そこだけ残念でした。また、食べに行きます。

2020.07.22
少しずつ福島にも行けるようになりました。ランチはこちら。ラーメンとミニカレーを注文。

写真は麺のアップです。自家製の平打ち麺。滑らかでツルツル。ラーメンでも美味しいし冷やしやザルにしても美味しい。

無化調のスープは豚骨に鶏ガラが合わさったもの。ほんのり胡椒でアクセントがつく。

改め... 続きを見る