2020.07.22
少しずつ福島にも行けるようになりました。ランチはこちら。ラーメンとミニカレーを注文。

写真は麺のアップです。自家製の平打ち麺。滑らかでツルツル。ラーメンでも美味しいし冷やしやザルにしても美味しい。

無化調のスープは豚骨に鶏ガラが合わさったもの。ほんのり胡椒でアクセントがつく。

改め... 続きを見る

今月のランチ紹介。
Bランチはこちらです。

甘み酸味のない蕎麦つゆに浸かった自家製麺。
シンプルに麺の旨さを味わえます。
紅生姜とカラシは特に必要はありませんでした。

ざるらーめんを食べに行ってきました。昨年は食べれなかったので８月の最終日に駆け込みで間に合った。実は2回ほど定休日で振られてる。ランチメニューをざるそばからざるらーめんに変更してオーダー。

つるんとしてコシのある平打ち麺。綺麗に器に盛られて氷も乗っかり涼しげ。冷やしにも良く合います。蕎麦つゆに浸けてスルスルと入っていきます。

味付けが... 続きを見る

お気に入りの百年食堂に行ってきました。なんというか、12月のランチメニュー紹介だけです。毎月2種類のランチメニューが月替わりで出て来てて、ランチと言うメニューですがお昼以外でも食べることが出来ます。しかも700円とリーズナブルで大変お得です。

小さめのラーメンとエビあんかけチャーハンが出て来ました。ラーメンは以前に食べたのと同じお味。豚骨エキスを鶏スープに... 続きを見る

久しぶりに行ってきました。ランチメニューのラーメンはこちら。冷たいラーメンもあるがお得なセットにすることに。

ベースの醤油ダレに浸かりそこにゴマダレと辣油がかかります。混ぜ合わせるとゴマダレがやや甘く感じて辛さはちょっぴり。氷が入り常温から温度が下がっていく。途中で辣油をたっぷりと入れて好みの辛さに調整。

つるっとした平打ち麺。冷たく... 続きを見る

お昼ご飯を食べ損ねて、気づけば16時前。チェーン店しかないとねぎっこに向かうが定休日。こちらが通し営業していることを確認して行ってきました。16時過ぎの到着で店内には私一人。厨房にはお母さんだけです。とにかくお腹が減ったので直ぐに目に着いたＢランチを注文。ランチセットだけど何時でも頼めるとのことでした。約5分で出て来ます。

若干、塩気の強めの鶏スープにとろ... 続きを見る

福島市内で一番の老舗というこちらに行って来ました。勿論、知ったきっかけは酒乱さんのレポですがmona2（もなもな）さんの教えてくれた｢百年食堂｣という番組のＨＰが非常に興味深く福島市で次に食べるラーメンはここだと考えてました。
http://100shoku.jp/diner/fukushima-maruichi_kandaken
お店の薀蓄は色々... 続きを見る