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7/30（日）18：10 前0後6 担々麺メインの店からカッパヌードルのFCに店名含めリニューアル。男性2とバイトらしき女性1切り盛り。とまとラーメンはカッパヌードルで食べたことがあるので、右手の券売機で標記をセレクト。つけ汁は、味噌を合わせているようだが、味噌味噌しておらず、トマトの旨味と酸味が広がり、なかなかいい感じ。味噌だれがトマトのコクをしっかり下支えしている印象で厚みがある。麺は全粒粉らしき極太麺。ほぼストレートで、割と密度を感じさせる味わい。具は、つけ汁に刻みタマネギとトマトの果肉。麺皿にゆでもやし。キャベツ。トマトのピューレ。チャーシューは、レアチックなものとこんがり火を通したバラ。最後割ってもらったら、やや濃かったが、ダイレクトにトマトの味わいを感じておいしかった。新しいメニューが加わったら再訪してみたい。
こんばんは。 カッパのトマトは間違いがありませんよね^^ オリジナルからＦＣとは思い切った転換だけに頑張って欲しいです。
啓太さん、こんばんは！ ＞思い切った転換 同感です。オリジナルがおいしかっただけに、ちょっと悲哀すら感じます。
なまえ
さぴお
トッC
GREAT
カズオ
しょっち
75点
75点
80点
80点
85点
担々麺メインの店からカッパヌードルのFCに店名含めリニューアル。男性2とバイトらしき女性1切り盛り。とまとラーメンはカッパヌードルで食べたことがあるので、右手の券売機で標記をセレクト。
つけ汁は、味噌を合わせているようだが、味噌味噌しておらず、トマトの旨味と酸味が広がり、なかなかいい感じ。味噌だれがトマトのコクをしっかり下支えしている印象で厚みがある。
麺は全粒粉らしき極太麺。ほぼストレートで、割と密度を感じさせる味わい。
具は、つけ汁に刻みタマネギとトマトの果肉。麺皿にゆでもやし。キャベツ。トマトのピューレ。チャーシューは、レアチックなものとこんがり火を通したバラ。
最後割ってもらったら、やや濃かったが、ダイレクトにトマトの味わいを感じておいしかった。新しいメニューが加わったら再訪してみたい。