気になる新店がリニューアル！

前身のお店の時からチェックはしていましたが、いつの間にやらカッパさん系列にリニューアル。
トマト好きとしては気になって仕方無くやって来ました！

お店は立川駅から少し歩くものの道はほぼ真っ直ぐで分かり易い、店舗サイズは小さめで席数も10席も無く少なめ。
もう少し詰めれば二席くらい増やせそうですが、お客様の居心地への配慮等思われます。
店内はポップな雰囲気で綺麗、BGMはレゲエ。
小ぢんまりしていますが落ち着く雰囲気なお店です。
注文は「とまと味噌つけ麺＋味玉」、少しかかって出来上がると如何にも濃厚そうな雰囲気。

いただきます。
つけ汁はドロドロでトマトも味噌もしっかりと感じられる面白い味、味噌汁にトマトを入れるとか聞いた事はありますがこんなにも合うとは思いませんでした！
出汁は鶏だと思いますが、補佐的なもので味の殆んどはトマトと味噌です。

麺は全粒粉入り太麺で、ワシワシモチモチした食感。
コシがあり濃厚つけ汁ともバランス良い力強い麺、半つけでも充分ですが濃いめ好きなら全つけでしょう。
濃いつけ汁の宿命か後半の飽きには、麺にかけられたピリ辛サルサ風味トマトソースを使いまぜそば風に。。トマトはトマトでもまた違う味と風味で味変になります。
そのまままぜそばでも良いし、改めてつけ麺としても楽しめます。
麺に乗った茹で野菜も取っておいて混ぜ込むと、食感の変化も楽しめてより一層味変要素が高まりますね。

具は全て麺の上で、チャーシュー・茹で野菜・トマトソース・味玉。
チャーシューは煮豚と低温調理、私は低温調理が良い食感と薄味でとても好きでした。
味玉もつけ汁とよく合う甘じょっぱい味が染み染みゼリー状で良かったです。

最後はスープ割りしましたが、恐らく乾物系の和出汁ですかね…。
トマトの主張があるので、味噌汁みたいにはならずに最後までつけ汁の味を楽しめました。

想像以上に美味しくて、卓上のタバスコとかも全く使わず完食完飲でしたね…。
チリトマトとかメニュー増えそうな気もしますし、バジルソースとかはありきたりかもですが味変ソース要素なんかもあると注文の選択肢広がり楽しそうですね。期待してます。
トマトラーメンも食べたいし、また来ないとなぁ。
御馳走様でした！