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「北斗旭川らーめん」@拉麺厨房 北斗の写真日付:2023/08/07

価格:¥800
麺:21
スープ:21
具:21
バランス:22

コメント:
これまで食したことのない旭川ラーメンの名を冠する限定の北斗旭川ラーメンをオーダー。これまで、旭川ラーメンを食したことはありません。平打ち幅狭、厚さ薄めのピロピロ麺であまり見たことのない感じの麺でした。柔らかく感じましたが、食感も良く好みの麺。スープは、味噌ラーメンを彷彿させるかの如き色合いで、一口頂くと節感たっぷりで旨みの濃い醤油感少なめの美味しいスープ。薄切り大判のチャーシューは、臭みもなく、メンマも旨い。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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